Alternativas a Mimikatz
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El proceso de encargado de gestionar el log de los usuarios, administra contraseñas, etc se trata del proceso SASS.
Vamos a intentar hacer un Dump de la memoria que tiene el proceso.
https://learn.microsoft.com/en-us/sysinternals/downloads/procdump
Esto solo lo detectan algunas versiones de windows defender pero otras soluciones no suelen detectarlo.